התחילו בקטן והגדילו את הגינה בהדרגה. הגינון מהנה, אך הוא דורש השקעה מתמשכת. חשבו על גודל הגינה שעיבודה יגרום לכם הנאה ולא יהפוך למעמסה.
מגוון מועיל הן בטבע והן בגינת הירק. שתלו מגוון של ירקות על מנת לראות מה מצליח בגינה שלכם. יש צמחים שזקוקים לאור שמש מלא, ויש כאלה שאוהבים צל או חצי צל.
שתלו בשלבים ופזרו את הזריעה והשתילה על פני תקופה, כך שלא כל הירקות יבשילו בעת ובעונה אחת. שתלו כמות של צמחים ואחרי 2-4 שבועות שתלו מנה נוספת כל אותו הירק.
הוסיפו קומפוסט (רקבובית של חומר אורגני) לאדמה בכדי לשבח את האיכות שלה ולהעשיר את המזון שהצמחים מקבלים.ניתן לקנות קומפוסט במשתלה או לייצר אותו בחצר שלכם משאריות מזון וגזם. ערמו את החומר האורגני במיכל מאוורר ואפשרו לו להירקב באופן טבעי.
חיפוי. כיסוי האדמה בין הצמחים בעשביה יבשה או בקש חוסך במים (מאט את האידוי), שומר על הצמחים מקור בחורף ומוסיף מזון לאדמה לאחר שהוא נרקב. חפו את הצמחים הצעירים בעדינות והוסיפו שכבות חיפוי ככל שהצמח גדל.
חסכו במים על ידי השקיה בטפטפות. הניחו את הטפטפות מתחת לשכבת החיפוי. השקו בקיץ בשעות הבוקר והערב ולא בשעות החמות.
התחילו הנבטה לגינת החורף בסוף הקיץ והנבטה לגינת הקיץ בתחילת האביב. במיכלים קטנים מלאים בתערובת אדמה וקומפוסט , זרעו 2 או 3 זרעים. זריעה בדרך זאתמקלה על השקית השתילים הזעירים והגנה עליהם ממזיקים. (הערה: צמחים מסויימים נובטים טוב יותר הישר באדמה. למידע על צמחים ספציפיים בדקו את ההוראות על שקית הזרעים, בדקו במדריך גינון או התקשרו למספר המצורף מטה)
שמרו שתילים בחממה. בכדי להאריך את עונת הגידול שלהם. ניתן ליצור חממה ביתית פשוטה בפינה שטופת שמש , על ידי בנית מסגרת עץ פשוטה וכיסויה בפלסטיק, זכוכית או פלקסיגלס.
העבירו את השתילים לערוגות גינה כאשר יש להם 5-6 עלים לפחות. על מנת למזער זעזועים אל תשתלו בחום היום, טפלו בעדינות בשתילים והשקו היטב לאחר השתילה.
שמירה ממזיקים והדברה טיבעית כוללת תרסיס מתמצית של פלפל חריף או שום או סבון טבעי, מדוללת במים.הגנו על צמחים צעירים על ידי פרישת רשת מעליהם. גנים בריאים ומגוונים נוטים פחות להיפגע ממזיקים.
שמרו זרעים. הניחו לכמה מהטובים שבצמחים מכלח סוג לייצר זרעים. אספו את הזרעים ושמרו אותם במקום קריר ויבש וזריעה בשנה הבאה. החליפו זרעים בין ידידים.
גינת סתיו/חורף
עקרון מפתח כללי: בחורף ניתן לגדל צמחים מהם אוכלים את העלים או את השורשים. מעט צמחים יתנו פירות בחורף. במזג אויר חם רוב הצמחים יתחילו לייצר זרעים ועליהם יהיו מרים.
גינת החורף מושקה בעיקר על ידי גשם. זה הופך אותה לפחות יקרה לאחזקה ויותר קלה לתחזוקה מגינת קיץ.
התחילו להנביט עבור גינת החורף במיכלים קטנים בסוף הקיץ והתחילו להעביר אותם לגינה בתחילת הסתיו. המשיכו להנביט צמחים חדשים (בעציצים או הישר באדמה) בהפרשים של 2-4 שבועות בכדי לקבל יבול מתמשך.
צמחי עלים ירוקים (עלי סלק, חסה, תרד וכדומה) גדלים היטב בחורף והם אידאליים לגינות קטנות. ניתן לשתול אותם קרוב זה לזה (במרחקים של כ-10 ס"מ). עדיף לקטוף עלים בודדים ולא את הצמח כולו, כך שהצמח ימשיך לגדל עלים חדשים.
ירקות שורש: גזר, לפת, צנונית, קולרבי, שומר, שום, בצל, תפ"א, כל אלה גדלים היטב בחורף. ניתן לשתול אותם בצפיפות ולדלל לאחר הגדילה.
שום: הפרידו ראש שום לשיניים ושתלו אותן עם החלק המחודד כלפי מעלה. כל שן שום תייצר ראש שום חדש.
בצל (ירוק ויבש): שתלו בצלים צעירים קטנים. כל אחד מהם יגדל לצמח בגודל מלא.
תפוחי אדמה וארטישוק ירושלמי: חתכו את ה"עיניים" ושתלו בתוך ערימה עפר מוגבהת עם הנבט כלפי מעלה.
גינת אביב וקיץ
·עקרון מפתח כללי: בקיץ ניתן לגדל צמחים שאוכלים את הפירות ואת הזרעים שלהם (עגבניות, פלפל, חציל, שעועית, קישוא, דלעת).
·צמחי עלים נעשים מרים ומזריעים במזג אויר חם, אבל ניתן לגדל אותם בקיץ אם שותלים אותם במקום מוצל, ממשיכים לשתול בהפרשי זמן קצרים ומשקים היטב.
·צמחי תבלין מסויימים (בזיליקום, פטרוזיליה, כוסברה) גדלים גם בקיץ. שמרו עליהם לחים ואם אפשר בחצי צל.
·השקו על ידי טפטפות לחסכון במים (וזמן, לאחר שהמערכת מוכנה), במיוחד אם אתם משתמשים בחיפוי.
עצי פרי ורב-שנתיים
·עצי פרי וצמחים רב-שנתיים דורשים פחות טיפול מצמחים עונתיים.
·שתלו עצי פרי וצמחים רב שנתיים בעונת הגשמים.
·שתלו עצי פרי מקומיים (תאנה, זית, רימון, גפן, חרוב, שקד) הם זקוקים לפחות השקיה מצמחים טרופיים.
·ניתן להשקות עצים ופרחים במי כיור הרחצה וכיור המטבח.
