הכחול והירוק

 

עמותת הלב"ב - המרכז לחיים בריאים בצפת יזמה פרויקט של מזון ומים, להגברת המודעות האקולוגית ולעידוד הפעילות הסביבתית בעיר. שמואל אופננסקי, העומד בראש הפרויקט, עובד ביחד עם אשתו אליסון, חברה בעמותת הלב"ב. שניהם פעילים סביבתיים בעלי ותק, ובעלי ניסיון עשיר בגינון אורגני, בהדרכה בנושאי סביבה ובהקמת גינות קהילתיות.

 הפרויקט כולל:

• זיהוי ושיקום עצי פרי וגפנים מוזנחים בצפת.

• הקמת גינות קהילתיות כאמצעי לחינוך אקולוגי וכמקור למזון עבור ילדים ומבוגרים.

• זיהוי ושיקום של בורות מים נטושים.

• הקמה ותפעול של מיכלי קומפוסט קהילתיים, והנחת מיכלי איסוף לבקבוקי פלסטיק וזכוכית ברחבי העיר.

  עמותת הלב"ב מתעתדת להשקות עצי פרי וגפנים משוקמים במי גשם שייאספו בבורות המים שישוקמו. אנחנו עדיין בתהליך של זיהוי ובחירת בורות המים לשיקום, ומתמודדים עם שאלת הבעלות עליהם.

 מיכלי קומפוסט שנבנו מלוחות עץ ממוחזר הונחו בגן סטיבן בעיר העתיקה ובגן הפסלים ע"ש ציפר ברובע האמנים. תושבים מקומיים מביאים לשם את פסולת המטבח שלהם – קליפות של ירקות ופירות, קליפות ביצים וכדומה, ומפזרים על הפסולת עלים וגזם. עם הזמן נוצרת פעילות בקטריאלית שהופכת את הפסולת האורגנית לקומפוסט, חומר דישון עשיר, טבעי ובריא.

 מיד לאחר תקופת החגים של שנת תשס"ט, שמואל ואליסון העבירו בגן סטיבן סדנה עבור ילדי העיר העתיקה, פעילות הגינון הראשונה לאחר שנת השמיטה (תשס"ח 2007-2008). אליסון הנחתה את הילדים כיצד לעקור עשבים, להפוך את האדמה ולערבב אותה עם הקומפוסט שיוצר במקום ולשתול צמחים. בשנים הקודמות, אליסון והילדים שתלו ירקות בגן סטיבן, אך השנה הדגש הוא על שתילת פרחים, צמחי תבלין וצמחים רב שנתיים.

 גן סטיבן הוקם לזכרו של סטיבן מלווין ביוזמתה של אימו, שיראל. שמואל ואליסון היו שותפים להקמתו של גן ייחודי זה, ואחראים על אחזקתו וטיפוחו, מאז הגיעם לצפת בשנת 1996. הגן, על עציו, השיחים, הפרחים והספסל שבו, הוא נווה מדבר קטן ומטופח, במגרש שהיה בעבר מוזנח ומזוהם באשפה, אבק ופסולת בניה. ילדי העיר העתיקה לומדים בגן סטיבן על טבע ועל אקולוגיה באמצעות חוויה ועשייה. בשנת השמיטה, בה לא התאפשרה פעילות בגינון, הפעילות התמקדה בלימוד באמצעות אמנות ויצירה: הילדים יצרו מובייל של חסידות בשיעור על נדידת הצפרים, בנו כפר אקולוגי מחימר, למדו על ייצור חומרים שונים כגון נייר ויצרו חוברת לצביעה על צמחי בר למאכל.

 לאחר שנת השמיטה החלו שני פרויקטים חינוכיים חדשים בנושאי גינון ואקולוגיה, האחד במתנ"ס סקטר בהר כנען והשני ליד בנין מגורים בשכונת מאור חיים בדרום צפת. שמואל ואליסון, בעזרתה של עינב עידן, מדריכה מצוות הלב"ב, מפעילים את ילדי השכונה ומקימים ביחד איתם גינות קהילתיות. לגינות הובאה אדמת גן ונשתלו עצים ושיחים. צמיגים משומשים ולוחות עץ ממוחזר משמשים להכנת הערוגות. הילדים שתלו תפוחי אדמה, אפונה ושום ומתנסים בהכנת קומפוסט. מתקני איסוף מי גשם מהגג הוקמו בגינות. המים מוזרמים באמצעות צינור למיכלי פלסטיק גדולים ומשם יועברו להשקיית הגינות באמצעות מערכת טפטפות. בימות הקור והגשם הפעילות מתקיימת תחת מחסה, ומתמקדת ביצירה אומנותית בנושאים הקשורים לאקולוגיה וסביבה.

 "אנחנו לא מאמינים בגדרות" אומר שמואל "כשהתחלנו להקים את גן סטיבן ילדי השכונה עקרו את הצמחים ופזרו אשפה במקום, אך לאחר זמן הם נעשו גאים בגן והתחילו לשמור עליו. אנחנו מצפים לתגובה דומה גם בגנים החדשים שאנחנו מקימים בהר כנען ובמאור חיים."